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Pressekonferenz: "Vegan, vegetarisch, paleo. Mehr als ein Trend? Essen ist die neue Politik"
Twitter bringt es unnachahmlich auf den Punkt: „Wann genau ist aus Sex, Drugs & Rock’n’Roll eigentlich Laktoseintoleranz, Veganismus und glutenfrei geworden?“ Das fragte ein User unlängst seine...
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Happy Birthday Purity Law for Beer - On April 23 Germany is celebrating the 500th anniversary.
On Saturday, 23 April, the 500th anniversary of the Germany Purity Law for beer will be celebrated. The recipe is world famous: „Hopfen und Malz - Gott erhalt's". That means: "Hops and malt - God shou
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Zu Gast in Berkeley: Die Lebensmittelwirtschaft über Innovationen und den deutschen Markt
Noch nie gab es in Mitteleuropa eine solche Überfülle an Nahrungsmitteln. Dieser historisch einmalige Zustand führt zu einem ganz neuen Blick auf Lebensmittel. Es geht nicht mehr um das Ob der...
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Happy Birthday Purity Law for Beer - On April 23 Germany is celebrating the 500th anniversary.
On Saturday, 23 April, the 500th anniversary of the Germany Purity Law for beer will be celebrated. The recipe is world famous: „Hopfen und Malz - Gott erhalt's". That means: "Hops and malt - God shou
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500 Years of Purity Law for Beer - A Success Story
Berlin, March 2, 2016: Food Culture Net, the video platform for journalists, offers footage material from German brewers and breweries concerning "500 years of purity law for beer - a success...
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Update - Neue Fotos: 500 Jahre Reinheitsgebot für Bier - eine Erfolgsgeschichte.
Die Sache ist eigentlich schnell erklärt: Nur vier natürliche Zutaten darf ein Brauer in Deutschland verwenden, um Bier nach dem Reinheitsgebot zu brauen: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Bei dieser...
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Satt haben oder Satt machen - wofür Landwirte auf die Straße gehen
Berlin, 16. Januar 2016: Satt haben oder Satt machen - wofür Landwirte am 16. Januar auf die Straße gehenDie deutschen Landwirte zeigen heute wieder auf zwei Groß-Demonstrationen ihr Gesicht: Wie...
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Ein Apfel kennt keine E-Nummern
In diesen Tagen steht am Bodensee und im Alten Land die Apfelernte an. Die Äpfel werden meist von Hand gepflückt, bevor sie schließlich gewaschen, verpackt und ausgeliefert werden. Bis in den...
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Essbare Innovationen - Lebensmittel im Spannungsfeld von technologischem Fortschritt und Technikablehnung unter Verbrauchern
Gegessen wird, was schmeckt. Die Lebensmittelwirtschaft e.V. und Fraunhofer Allianz Food Chain Management stellen neue Studie vor.Berlin; Der Verein DIE LEBENSMITTELWIRTSCHAFT in Berlin und die...
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Im Zeichen der neuen EU-Öko-Verordnung: Bio in Deutschland - Quo vadis? Regional, lokal, global, ganz egal?
"Wir erwarten von Bundesminister Schmidt, dass er klare Kanten setzt und die Grenzwerteinführung nicht zulässt. Wir brauchen keine Verordnung, die schlechter ist, als die, die wir heute schon...
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Wie die Gesellschaft morgen is(s)t: Anuga 2015
Köln, 12. Oktober: „Sag mir was du isst und ich sage dir wer du bist“, könnte das Motto der 33. Anuga in Köln lauten. Vom Algendrink, über skurrilen Schüttelkuchen, bis hin zum japanischen Kobe...
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Wie schmeckt unsere Zukunft? Von Erdnuss-Flips und veganen Kichererbsenschnitzeln
Von Erdnuss-Flips und veganen KichererbsenschnitzelnKoch-Roboter, mitdenkende Kühlschränke oder Nudeln aus dem 3D-Drucker: Die Zukunft der Lebensmittelwirtschaft hat eben erst begonnen. Wo wird...